Salvia officinalis, de echte salie
Salvia officinalis, in het Nederlands ook wel echte salie of tuinsalie genoemd, is een winterharde halfstruik uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae), dezelfde familie als rozemarijn, tijm en munt. De plant komt van oorsprong uit het Middellandse Zeegebied, waar ze al eeuwenlang wordt gekweekt, zowel in de keuken als voor kruidenthee. Volwassen planten worden 30 tot 60 centimeter hoog, met langwerpige, zilvergrijze bladeren die dicht behaard zijn en bij aanraking een krachtige, kruidige geur afgeven. In de zomer verschijnen paarsblauwe bloemen die bijen en vlinders aantrekken.
Zaaien en kweken
Zaai de 20 zaden ongeveer 0,5 centimeter diep in een lichte, goed doorlatende zaaigrond en houd deze gelijkmatig vochtig bij een temperatuur van 18 tot 21 graden. Kieming duurt doorgaans 10 tot 21 dagen en verloopt bij salie van nature ongelijk, dus geduld helpt. Zet jonge planten pas naar buiten na de laatste nachtvorst, op een plek in de volle zon met goed doorlatende grond: salie verdraagt droogte beter dan natte voeten.
Gebruik
Oogst de blaadjes het hele groeiseizoen door. Vers gebruikt geeft salie een uitgesproken smaak aan onder meer gevogelte, worst en boter met gebakken salieblaadjes; gedroogd leent het zich voor een kop saliethee, gezet door heet water over een paar blaadjes te gieten en 5 tot 10 minuten te laten trekken.
Bewaren
Bewaar de zaden tot het zaaien droog en donker, bij voorkeur in de gesloten originele verpakking. Geoogste blaadjes blijven het langst vers in een afgesloten bakje in de koelkast; gedroogd houden ze maandenlang goed in een luchtdicht potje, uit het licht.
Naast echte salie heeft Dutch-Smart ook andere kweekzaden in het assortiment, zoals Salvia Apiana (witte salie), Wild Lettuce en Blauwe Lotus.
Heb je het artikel niet gevonden of heb je vragen? Neem gerust contact met ons op!
App ons direct via WhatsApp!
Stuur een berichtje naar 06‑30169408 en ontvang snel een persoonlijk antwoord.
WhatsApp is handig en snel, en je kunt eenvoudig foto’s of bestanden meesturen.
Geen wachttijd, gewoon direct contact.
We helpen je graag verder!
